Krokanbuš

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 180 g brašna
  • 50 g maslaca
  • 5 žumanaca
  • 250 ml vode
  • praška za pecivo
  • na vrh noža soli
  • Za fil:
  • 220 g kesten-pirea
  • 50 g brašna
  • 0.5 l mleka
  • 4 žumanaca
  • 50 g šećera
  • vanilin šećera
  • Za ukrašavanje:
  • 100 g šećera
  • 50 ml vode

Priprema

  1. Staviti maslac i so na vatru da proključa
  2. Skinuti posudu sa vatre, pa u to odjednom izručiti brašno
  3. Mutiti dok postane glatka masa
  4. Prokuvati još jedan minut
  5. Nakon toga, dodati prašak za pecivo i jedno po jedno žumance stalno muteći masu
  6. Formirati valjak, oblikovati venac i staviti u dobro nauljen i pobrašnjen kalup
  7. Peći u zagrejanoj pećnici oko 30 minuta na 220 stepeni (bez otvaranja pećnice)
  8. Na kraju ostaviti još 5 minuta u isključenoj pećnici
  9. Sve sastojke za fil (sem kesten-pirea) preliti vrelim mlekom, pa prokuvati na pari da se stegne
  10. Ohladiti fil i onda dodati kesten-pire
  11. Ohlaðen venac preseći popreko i napuniti filom, a odozgo ukrasiti ušpinovanim šećerom sa 50 ml vode

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 5875 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kroketi od paškanata