Rolat od jagnjetine

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 jagnjeća prsa
  • 5 kašika ulja
  • majoran
  • so
  • Nadev:
  • 200 g mlevene piletine
  • 2 kriške starog hleba
  • 50 g crnog luka
  • mleko
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja
  • muškatni oraščić
  • biber
  • so

Priprema

  1. Priprema nadeva: Stari hleb namočiti u mleku
  2. Na ulju propržiti seckan luk i mlevenu piletinu
  3. Posoliti i umešati rendani oraščić, jaja, seckani peršun i oceðen hleb
  4. Sve dobro izmešati
  5. Izvaditi rebra iz jagnjećih prsa
  6. Masnoću odstraniti
  7. Posoliti po celoj površini i napuniti nadevom
  8. Saviti u rolat, povezati kuhinjskim koncem, malo dosoliti i natrljati majoranom
  9. Staviti na vrelo ulje, pa peći u pećnici oko 75 minuta, često prelivajući meso sokom koje je pustilo i dolivajući toplu vodu
  10. Pečenom mesu skinuti konac, malo ohladiti i seći na kriške, pa poslužiti uz pečeni krompir

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2780 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pileći medaljoni