Salata sa kineskim kupusom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g kineskog kupusa
- 250 g spiralne testenine
- 200 g sira ementalera
- 200 g šunke
- 2 paradajza
- so
- Za dresing:
- 150 g krem sira
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 kašike belog vina
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašičica senfa
- 2 kašike seckanog peršuna
- biber
- so
Priprema
- Skuvati testeninu u 2 l slane vode
- Preliti hladnom vodom i ocediti
- Kineski kupus očistiti, oprati i ocediti (izdvojiti 3 lista za garniranje); Ostatak kupusa iseći na trake
- Paradajz zaseći unakrst, kratko staviti u vrelu dodu, pa oljušiti kožicu, prepoloviti i izvaditi semenke
- Meso ploda paradajza iseći na kriške
- Šunku iseći na trake, kao i sir ementaler
- Za dresing: Krem sir ili mladi sir pomešati sa kiselom pavlakom, senfom, sokom od limuna, vinom i delom peršunovog seckanog lišća (deo ostaviti za garniranje); Dobro posoliti i pobiberiti, pa pomešati sa ostalim sastojcima za salatu
- Listove kineskog kupusa rasporediti po tanjirima, preko njih sipati salatu od testenine, pa sve posuti seckanim peršunom