Kroketi od kobasica i sos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g kranjske kobasice
- 100 g brašna
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 100 g kiselih krastavaca
- 250 ml mleka
- 50 g maslaca
- 2 jaja
- mleveni biber
- 3 kašike prezle
- 1 dl ulja
- so
- Za sos:
- 100 g majoneza
- 100 g kiselih krastavaca
- sok iz tegle ili belo vino
- biber
Priprema
- U brašno staviti polovinu predviđenog mleka, pa mešati žicom za mućenje
- Ostatak mleka staviti da proključa i dodati maslac
- Kad se maslac rastopi skloniti sa vatre, pa dodati sitno seckane kislele krastavce i prašak za pecivo
- Izmešati masu i dodati 3 kašike prezli
- U masu od brašna dodati 1 žumance i obarene i na kockice sečene 2 kobasice
- Formirati manje kobasice koje treba uvaljati u brašno, umućena jaja i na kraju u prezle
- Pržiti na zagrejanom ulju
- Priprema sosa: U 100 g majoneza dodati izrendana 4 kisela krastavčića, malo belog vina (ili soka iz tegle sa krastavcima) i pobiberiti
- Na ogdovarajući tanjir rasporediti krokete koje treba preliti sosom i ukrasiti kolutovima limuna i peršunovim listom