Gibanica od plavih patlidžana
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 1 kg plavog paradajza
- 2 jajeta
- 1 dl ulja
- so
- biber
- malo aleve paprike
- 1 čen belog luka
- 1 šolja kisele pavlake
- 1 kašika masti
Priprema
- Oljuštiti plavi paradajz, spustiti ga u vrelu vodu i kuvati desetak minuta
- Ocediti i iseckati na sitne kocke
- Na ulju propržiti plavi paradajz (tj
- patlidžane), začiniti alevom paprikom, solju, pobiberiti
- U prohlaðenu masu dodati jaja i pavlaku
- U podmazanu tepsiju reðati naizmenično kore i nadev, poprskati mašću i peći