Paprike punjene ribom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg paprika (babura)
- 500 g fileta ribe (oslića)
- 1 paradajz (srednje veličine)
- 0.5 l supe
- 1 kašika krem sira
- 50 g peršuna
- 50 g miroðije
- 1 limun
- 2 jaja
- so
Priprema
- Sitno iseckati oprani peršun i miroðiju
- Dodati riblje filete i u mikseru izmiksirati
- Umešati sok od limuna, začine i jaja
- Oprane paprike raseći uzdužno na pola, posoliti i pobiberiti, pa napuniti filom od ribe
- Zaliti supom i peći u pećnici oko 45 minuta na 200 stepeni
- Paradajz ispasirati, umešati krem sir, pa preliti paprike i kratko zapeći
- Poslužiti uz hladnu salatu od plavih patlidžana pripremljenu na sledeći način:Oljuštiti plavi patlidžan, pa ga iseći na tanke listove
- Posoliti i ostaviti da stoji pola sata
- Zatim ocediti sok i ispeći kratko na roštilju sa obe strane
- Staviti u odgovarajuću posudu, a izmeðu posuti seckani peršunov list, biber i so, pa preliti maslinovim uljem