Ðuveč od pasulja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.5 kg pasulja
- 15 babura iz turšije
- 2 struka praziluka
- 2 čena belog luka
- 2 šoljice ulja
- 1 kašika brašna
- aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Očistiti, oprati i naliti hladnom vodom pasulj; Staviti da se kuva dok ne dobije žućkastu boju
- Onda ocediti i naliti drugom toplom vodom
- Kuvati dalje
- Praziluk i beli luk očistiti i sitno naseckati, pa dodati pasulju
- Kuvati sve dok ne omekša i ne ostane samo malo vode
- Posoliti i pobiberiti, pa naliti zapršku (brašno propržiti na malo ulja, pa dodati malo aleve paprike)
- Paprike očistiti, izvaditi drške i seme, malo ih oprati od kiseline
- Ocediti i puniti pasuljem
- Reðati u vatrostalnu nauljenu posudu, ali tako da budu samo u jednom redu
- U preostalo ulje staviti malo aleve paprike i preliti paprike
- Naliti malo vode, pa staviti u zagrejanu pećnicu
- Peći oko 40 minuta
- Služiti toplo ili hladno