Supa od pečuraka

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 200 g pečuraka
• 50 g pšeničnog griza
• na vrh noža praška za pecivo
• 2 kašike seckanog peršunovog lišća
• 2 kocke za supu od povrća
• 1 vezica zeleni za supu
• 2 kašike ulja
• 2 jajeta
• so

Priprema

1. Umutiti jaja, dodati griz, prašak za pecivo i so
2. Izmešati i ostaviti da odstoji
3. Šargarepu i peršun očistiti, a onda iseći na kolutove
4. Oprati pečurke i iseći na listiće
5. Zagrejati vodu do ključanja, pa staviti kocke za supu
6. Dodati pripremljenu šargarepu i peršun
7. Po ukusu dosoliti
8. Kad zelen omekša supu procediti, staviti na vatru i kad proključa uz pomoć 2 kašičice praviti knedlice (od pripremljenog griza) i kuvati na tihoj vatri dok trostruko ne narastu
9. Posebno na malo ulja prodinstati pečurke (da omekšaju) i dodati u supu, pa kuvati još nekoliko minuta
10. Na kraju u supu vratiti oceðenu zelen i sve posuti iseckanim peršunovim lišćem

Slični recepti

Komentari