Slatko od šljiva
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg šljiva
- 1 kg šećera
- sok od limuna
- vanila
- I još:
- 250 g kreča
- voda
Priprema
- Slatko praviti od zdravih šljiva, koje treba oljuštiti, očisiti od koštica i staviti u krečnu vodu
- Krečna voda: 250 g kreča rastvoriti u 2 l vode, dobro izmešati i sipati još 2 l vode
- Ostaviti da se kreč staloži, pa odliti bistru tečnost (krečnu vodu) u koju se stavljaju šljive
- Šljive držati u krečnoj vodi najmanje 1 sat
- Onda ih dobro oprati i izvaditi koštice
- Od šećera i 1-2 čaše vode skuvati sirup (na tihoj vatri) do gustine meda, dodati vanilu, kolutove limuna i kašiku razređene limunske kiseline
- Pripremljene plodove šljiva kuvati u sirupu oko 25 minuta, pa na kraju dodati listove rozetle
- Skinuti sa vatre, pokriti vlažnim čistim platnom i kada se sasvim ohladi sipati u tegle