Poslastica od bresaka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 l mleka
- malo ruma
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- rendana kora limuna
- Karamel preliv:
- 8 kašika šećera
- Za kuvane breskve:
- 4 breskve
- 4 šoljice vode
- 1 šoljica šećera
- Za ukras:
- ružine latice i
- listići mente
Priprema
- Breskve staviti u ključalu vodu u koju je izručena šoljica šećera, pa odmah smanjiti temperaturu i ostaviti da lagano krčkaju
- Kuvati dok ne omekšaju
- Ostaviti da se ohlade u sirupu, pa narezati na rezance
- Umutiti jaja, dodati šećer, rum, mleko i rendanu limunovu koru
- Mutiti dok masa ne postane glatka
- Na zagrejan tiganj staviti 8 kašika šećera, pa napraviti sirup od karamela
- Uliti sirup u 4 manja kalupa
- Dodati masu od jaja, pa kuvati na pari sat vremena
- Ohladiti, okrenuti na tanjir i preliti sirupom od breskvi
- Ukrasiti laticama ruže i listićima mente