Riža sa breskvama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g bresaka
- 200 g pirinča
- 250 g šećera
- korica limuna
- na vrh noža soli
- Krem:
- 0.25 l mleka
- 0.25 l slatke pavlake
- 4 žumanca
- 70 g šećera
- kupine
- šlag
- vanilin šećera
Priprema
- Oprati rižu i skuvati je u malo posoljenoj vodi
- Kada omekša, ocediti i isprati hladnom vodom, pa ponovo ocediti
- Krem: Umutiti penasto žumanca i šećer, polako dolivati toplo mleko u kome je zakuvana vanila
- Kuvati na pari, neprestano mešajući dok se ne zgusne
- Krem prohladiti i postepeno umešati u ohlaðenu rižu
- Oprati breskve, očistiti od koštica (nekoliko ostaviti po strani) i sa šećerom mikserom umutiti u penu
- U rižu dodati nekoliko bresaka očišćenih i sitno isečenih i toliko voćne pene da se dobije krem
- Njime puniti čaše ili činije, pa staviti na hladno mesto da se dobro rashladi
- Ukrasiti šlagom i kupinama