Ajvar od barenih paprika

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 7 kg paprika
  • 1 kg plavog patidžana
  • 1 l ulja
  • 1 l sirćeta
  • 2 l vode
  • 150 g šećera
  • so po ukusu

Priprema

  1. Očistiti paprike od semena i drški
  2. Patlidžan oljuštiti
  3. Povrće potom iseći na kriške, pa obariti u vreloj slanoj vodi sa šoljom ulja, šećerom i sirćetom
  4. Staviti da se ocedi, a zatim samleti na mašini za meso ili sl
  5. Dobijenu masu pržiti u sopostvenom soku oko 3 sata, neprestano mešaći
  6. Kad se vidi dno posude (prilikom mešanja), dodati postepeno ulje i pržiti još pola sata
  7. Nakon toga, sipati u vruće tegle, staviti u pećnicu da se uhvati korica
  8. A kad se ohladi tegle zaliti uljem i povezati

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 7680 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sarma s pečurkama i orasima