Makaroni sa tofuom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g spiralnih makarona (od integralnog brašna)
- 500 g tofua (sir od soje)
- 3 kašike ulja
- Marinada:
- 150 g svežeg sira
- 4 kšike maslinovog ulja
- 1 veza seckanog peršuna
- 2 čena belog luka
- 1 l limun (rendana kora pola limuna)
- 1 kašika soka od limuna
- 2 veze seckanog bosiljka
- 100 g rendanog crnog luka
- 0.5 kašike soli
- 100 g paprike
- biber
Priprema
- Tofu iseći na štapiće, pa dinstati na tihoj vatri
- Izmešati sve sastojke navedene za marinadu (sem svežeg sira) i sipati u tofu
- Najbolje je ovu masu pripremiti ujutru i držati u frižideru
- A pred obrok samo skuvati makarone i izmešati
- Makarone skuvati “al dente“ u puno slane vode, ocediti
- Sveži sir isitniti
- Zatim makarone izmešati sa pripremljenim tofuom, posuti komadićima svežeg sira i odmah poslužiti