Rezanci sa spanaćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna (po potrebi)
- 100 g spanaća
- 1 čen belog luka
- 2 jajeta
- biber
- 1 žumance
- 1 čaša kisele pavlake
- so
Priprema
- Oparti, očistiti i malo posoliti spanać
- Samleti ga
- U njega dodati jaja, žumance, biber, tucan beli luk i sa brašnom zamesiti testo kao za rezance
- Dobro izraditi testo
- Razvući koru
- Iseći koru na trake 1/2 cm širine, pa obariti u slanoj vodi
- Kad isplivaju na površinu izvaditi
- Preliti mlakom vodom i staviti da se ocede
- Zagrejati mast u šerpi i kratko proržiti rezance
- Izručiti u činiju, preliti sa malo kisele pavlake i poslužiti kao dodatak pečenju