Jagnjetina sa domaćim rezancima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg jagnjetine
- 4 glavice crnog luka
- 2 kašike masti
- 2 jaja
- brašno
- biber
- so
Priprema
- Uzeti kašiku masti i na njoj propržiti jagnjetinu sečenu na kocke, dodati sitno sečen crni luk
- Posoliti i pobiberiti
- Pržiti sve dok meso ne omekša
- Od brašna, jaja, malo soli i vode zamesiti testo
- Ostaviti da odstoji
- Rastanjiti ga oklagijom i iseći tanke rezance
- Skuvati u 2 l slane vode
- Zatim, zajedno sa vodom u kojoj su se barili sipati u šerpu sa mesom
- Izmešati i dodati još masti
- Posoliti po ukusu i staviti u pećnicu da se sasvim ukrčka