Pire od spanaća s lukom
Ukusno jelo sa crnim i belim lukom.
Sastojci
- 1 kašika masti
- 1 kašika brašna
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 0.5 l mleka
- 1.2 kg spanaća
- biber
- so
Priprema
- Spanać oprati i očistiti od korena i drškica, pa ponovo oprati nekoliko puta
- Zagrejati vodu u većem loncu do ključanja i ubaciti spanać da se kuva nekoliko minuta
- Ocediti od vode i ispasirati kroz sito
- U šerpi zagrejati kašiku masti, dodati varjaču brašna
- Malo upržiti, pa dodati nastrugani crni luk i sitno iseckan beli luk
- U to staviti ispasiran spanać i propržiti
- Naliti mlekom (a može se dolivati i po malo supe od kostiju)
- Pire treba ukrčkati da bude srednje gustine
- Posoliti i dodati malo mlevenog bibera