Spanać sa prženicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg spanaća
- 3 kašike masti
- 50 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 2 dl mleka
- biber
- so
- Za prženice:
- 800 g starog hleba
- 4 dl mleka
- 2 jaja
- 3 dl ulja
- so
- 1 čaša kiselog mleka
Priprema
- Spanać oprati, očistiti od korena i drški
- Ponovo ga oprati nekoliko puta i ocediti od vode
- Zagrejati mast, staviti kašiku brašna i propržiti
- Umešati sitno cečen crni luk, a zatim dodati beli luk
- U zapršku staviti sitno seckan spanać i dobro ga upržiti
- Naliti ga mlekom, pobiberiti i posoliti
- Kuvati dok ne dobije gustinu pirea
- Priprema prženica:
Stari hleb iseći na kriške debljine 2 cm - U jedan tanjir sipati mleko, a u drugi razmutiti jaja, pa posoliti i jedno i drugo
- Zagrejati puno ulja
- Hleb umakati prvo u mleko da se dobro napije, pa u jaja i pržiti u vrelom ulju sa obe strane
- Poreðati pržene kriške hleba na topao dugačak tanjir, a spanać sipati u činiju za povrće i poslužiti uz kiselo mleko