Krofne od krompira

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g brašna
  • 300 g krompira
  • 80 g masti
  • 3 žumanca
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 dl mleka
  • 4 dl ulja za prženje
  • strugani sir
  • šunka

Priprema

  1. Staviti kvasac sa malo šećera i mlakog mleka na toplo mesto, da naraste
  2. Obariti krompir, oljuštiti ga i ispasirati, pa dodati brašno, mast, žumanca, malo pavlake (da se dobije srednje tvrdo testo), malo soli i uskisli kvasac
  3. Dobro izmesiti, pa puniti sitno sečenom šunkom
  4. Puniti krofne na ovaj način:Rastanjiti testo oklagijom
  5. Okruglim kalupom obeležavati krugove, na jednoj polovini testa
  6. Na svaki krug spuštati seckanu šunku
  7. Preklopiti drugom polovinom testa i vaditi kalupom obeležene krugove
  8. Tako dobijene pogačice staviti na brašnom posutu dasku pokriti čistim salvetom, pa staviti na toplo mesto da naraste
  9. Krofne pržiti u dubokoj masnoći da porumene sa jedne, pa sa druge strane
  10. Pržene krofne posuti struganim sirom, poređati na toplu posudu i poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 1774 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ljute papričice