Artičoke sa graškom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g artičoka (6 većih)
- 500 g graška
- 2 glavice belog luka
- 1 kašika peršunovog lista
- 100 g prezle
- 0.125 l maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Mladim artičokama odseći drške, oprati ih, pa lišće skupiti i vezati
- Na dnu šerpe staviti malo seckanog belog luka, peršunov list i deo ulja
- Zatim preko toga (okolo šerpe) poređati uspravno artičoke koje su pomešane sa većim delom belog luka, prezlom i peršunovim lišćem
- U sredinu staviti grašak, posoliti i pobiberiti
- Preliti sa još malo maslinovog ulja, pa staviti da se prži
- Kasnije sipati vodu da prekrije artičoke i kuvati još oko 2 sata
- Poslužiti kao hladno predjelo
- Na ovaj način mogu se pripremiti i artičoke sa mladim bobom