Heljdini rezanci s kokošijim mesom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g rezanaca od heljdinog brašna
• 150 g krastavaca
• 1 kašika ulja
• Preliv:
• 2 kašike svežeg đumbira
• 100 g crnog luka
• 8 kašika ulja od kikirikija
• 1 kašičica soli

Priprema

1. Rezance kuvati nekoliko minuta (dok ne omekšaju) u vreloj vodi
2. Ocediti i preliti ih hladnom vodom, ocediti ponovo i preliti uljem
3. Oljuštiti i očistiti od semena krastavac pa ga sitno iseckati u obliku štapića
4. Mesu odstraniti kosti i kožu, pa takoðe iseckati na komadiće
5. Priprema preliva:Lagano zagrejati ulje od kikirikija sa ðumbirom i solju, mešajući dok se so ne istopi
6. Onda dodati sitno seckan luk i propržiti da postane staklast
7. U većoj posudi izmešati rezance, krastavac, piletinu, korijander i polovinu preliva
8. Na posudi za serviranje uviti viljuškom rezance u piramidu, pa preko njih preliti ostatak preliva i ukrasiti listovima korijandera

Slični recepti

Komentari