Sveža tuna u sosu


Sastojci

  • 600 g sveže tunjevine
  • 200 ml crnog vina
  • 2 čena belog luka
  • 2 raznobojne paprike
  • 1 šargarepa
  • malo prokelja
  • malo brokolija
  • maslinovo ulje
  • susam
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati 600 g sveže tune, ocediti, premazati maslinovim uljem, posoliti, pobiberiti i posuti susamom.
  2. U tiganju zagrejati ulje i pržiti ribu na vrelom ulju dok ne porumeni (po minut sa svake strane).
  3. Izvaditi iz tiganja i staviti na toplo mesto.
  4. Oljuštiti glavicu crnog luka pa iseckati polovinu, a 2 čena belog luka oljuštiti.
  5. Oprati crvenu i žutu papriku pa sitno iseckati kao i oljuštenu šargarepu.
  6. U istom tiganju zagrejati još malo ulja kratko propržiti crni i beli luk.
  7. Dodati paprike, šargarepu, malo brokolija i prokelja.
  8. Pržiti 5 minuta uz mešanje i vratiti tunu.
  9. Preliti sa 200 ml crnog vina (ždrepčeva krv, recimo) i krčkati desetak minuta.
  10. Tunu iseći na komade, preliti sosom i povrćem.
  11. Posuti iseckanim peršunom.
  12. Servirati uz bareni pirinač (ili spanać).

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 284 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krmenadle sa prelivom