Odličan gulaš od bukovača
Sastojci
- 600 g bukovača
- 200 g sušene slanine
- 600 g krompira
- 200 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 180 g kisele pavlake
- 3 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica sirćeta
- biber
- so
Priprema
- Oljuštiti 600 g krompira, oprati, iseckati na kockice, skuvati i ocediti.
- Obrisati čistom krpom 500 g pečuraka (bukovača) i iseckati na komadiće.
- Oljuštiti 200 g šargarepe i 100 g crnog luka, oprati i posebno iseckati.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti 200-300 g iseckane sušene slanine i iseckan crni luk.
- Dodati iseckanu šargarepu i pržiti dok šargarepa ne omekša.
- Iseckane bukovače dodati u jelo, posoliti, sipati šoljicu tople vode i dinstati dok pečurke ne omekšaju.
- U 150 ml vode razmutiti kašiku brašna i sipati u jelo.
- Sve prokuvati na sasvim tihoj vatri uz povremeno mešanje pazeći da ne zagori.
- Dodati 180 g kisele pavlake, 3 iseckana čena belog luka i kašičicu sirćeta.
- Posoliti i pobiberiti.
- Na kraju umešati kuvani krompir.
- Servirati uz sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: