Pita sa sočivom

Odlična pita punjena sočivom, od finih kora umešenih sa jajetom i mlekom .


Sastojci

  • 1 jaje
  • 1 šolja mleka
  • 0.5 šolje vode
  • 0.5 šolje ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kocka kvasca
  • 5 šolja brašna
  • 2 šolje sočiva
  • 1 glavica crnog luka
  • rendani sir
  • aleva paprika
  • maslac
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Prebrati od nečistoće 2-3 šolje zelenog sočiva, oprati, naliti vodom, malo posoliti i kuvati 35-40 minuta da sočivo omekša.
  2. U manju posudu staviti 1 kocku svežeg kvasca, 1 kašičicu šećera, 3-4 kašičice brašna i 100 ml tople vode.
  3. Izmešati pokriti i ostaviti na toplom da kvasac duplo naraste.
  4. U posudu za mešenje razbiti 1 jaje.
  5. Dodati pola šolje (šolja od 200 ml) tople vode, šolju toplog mleka, pola šolje ulja, i narasli kvasac pa sve umutiti.
  6. Sipati 3 šolje brašna i kašičicu soli, izmešati, i uz dodavanje još brašna (2-3 šolje) umesiti testo srednje tvrdoće koje se ne lepi za ruku.
  7. Na pobrašnjenoj površini dobro umesiti, oblikovati loptu, spustiti u pobrašnjenu posudu za mešenje, pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste.
  8. Za to vreme oljuštiti glavicu crnog luka, sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju i maslacu.
  9. Dodati oceđeno sočivo, propržiti, dodati malo aleve paprike, pobiberiti i posoliti.
  10. Naraslo testo podeliti na 12 delova, oblikovati loptice i na jako pobrašnjenoj površini tanjom oklagijom tanko razvući jednu koru (kliknite na sliku).
  11. Preko kore naneti fil od sočiva, poprskati sa malo ulja, na kraj kore staviti oklagiju i namotati testo sa filom i sa strane skupiti (pogledajte sliku).
  12. Skunuti testo sa oklagije i spustiti na sredinu u podmazane tepsije srednje veličine (prečnika 30 cm).
  13. Tako uraditi sa preostalim testom i ređati jednu koru do druge u krug (ili ravno u pravougaoni pleh)
  14. Kašikom redom prelivati testo masnoćom (ulje i maslac) i staviti tepsiju u rernu zagrejanu na 220 stepeni C.
  15. Odmah smanjiti na 200 stepeni C i peći 35-40 minuta da pita dobro porumeni.
  16. Poprskati vodom, pokriti stolnjakom i ostaviti petnaestak minuta da se prohladi pa služiti.
  17. Pita je ukusna i topla i hladna.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 54 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Povrće u jajima