Meksičke kukuruzne tortilje
Jeftino, ukusno, lako...
Sastojci
- 2 šolje projinog brašna
- 2 šolje vode
- so
Priprema
- Zagrejati 2 šolje vode.
- U 2 šolje projinog (kukuruznog) brašna dodati so.
- Prelivati postepeno sa 2 šolje vrele vode (može i malo manje vode).
- Smesu dobro izgnječiti rukama (po potrebi dodati još malo brašna).
- Gotovo testo uviti u najlonsku kesu i ostaviti da odstoji tridesetak minuta.
- Podeliti na 9 loptica i ostaviti 5-6 minuta.
- Svaku lopricu spustiti u ubutrašnjost najlonske kese (ili 2 parčeta celofana) i tanko rastanjiti oklagijom ili kuhinjskom daskom.
- Zagrejati tučani tiganj (ili gril tiganj, tiganj za palačinke) pa pržiti tortilje po nekoliko minuta sa obe strane, da lepo porumene.
- Pečene tortilje držati na toplom mestu uvijene u krpu, da se ne bi osušile.
- Napomena: ove tortilje su malo deblje ali su ukusne. Za sasvim tanke tortilje uzeti 300 g pšeničnog, 200 g kukuruznog brašna i prašak za pecivo.