Bubci u sosu od povrća

Ukusni zalogaji od pilećih želudaca (bubaca, bupaca), crnog luka, paprike,


Sastojci

  • 1 kg pilećih želudaca
  • 2 crvene paprike
  • 2 šargarepe
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike paradajz koncentrata
  • 1 kašika paprike u prahu
  • 2 lista lovora
  • mleveni biber
  • biber u zrnu
  • bosiljak
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Dobro oprati 1 kg očišćenih pilećih bubaca (želudaca).
  2. Naliti vodom i kuvati 5 minuta od trenutka ključanja.
  3. Ocediti i iseckati na veličinu manjeg zalogaja.
  4. Oljuštiti 3 glavice crnog luka, oprati, sitno iseckati i propržiti na zagejanom ulju.
  5. Kad luk postane staklast dodati 2 kašilice soli, 2 lista lorbera, zrna bibera i 2 iseckana čena belog luka.
  6. Sipati malo vode kratko prodinstati.
  7. Oljuštiti 2 šargarepe, oprati, sitno izrendati i dodati luku.
  8. Šargarepi dodati iseckane bubce i kuvati tridesetak minuta.
  9. Umešati 2 kašike koncentrata paradajza i 2 paprike iseckane na kockice.
  10. Nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje malo vode, dok bubci ne omekšaju.
  11. Začiniti bosiljkom, mlevenim biberom i crvenom paprikom u prahu.
  12. Jelo po potrebi dosoliti i kuvati još koji minut.
  13. Služiti uz kuvane kriške krompira ili uz kuvanu testeninu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 251 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šumska tajna sa sladoledom