Pohovane ostrige
Ostrige (kamenice) su školjke popularni delikates širom sveta a koriste se i kao afrodizijak.
Sastojci
- 20 ostiga
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- 100 g prezle
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Pažljivo otvorite ostrige tako da sačuvaju svoj sok.
- U loncu skuvati ostrige u sopstvenom sosu.
- Kuvane ostrige izvaditi na upijajući papir da se ocede.
- Umutiti 1 jaje, dodati kašiku mleka, sitno iseckan list peršuna, biber i so.
- Ostrige uvaljati u prezle, u jaje i ponovo u prezle.
- Pržiti u vrelom ulju.
- Služiti uz sezonsku salatu.