Barbuni s paprikama

Barbuni su vrsta morske ribe crvene boje. Barbun (ili trlja) je najpoznatija riba Jadranskog mora.


Sastojci

  • 700 g barbuna
  • 200 g tost hleba
  • 100 g crnih maslina
  • 50 g prezli
  • 2 raznobojne paprike
  • 1.5 dl suvog belog vina
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • origano
  • biber
  • so

Priprema

  1. Očistiti od krljušti 700 g barbuna, odseći im glave i repove, ukloniti centralnu kost, otvoriti i izvaditi unutrašnjost pa dobro oprati.
  2. Oprati žutu i crvenu papriku, ispeći, staviti u poklopljenu šerpu, ohladiti, oljuštiti, izvaditi semenke i iseći na šire trake.
  3. Izmrviti 200 g tost hleba i potopiti u 1,5 dl belog suvog vina.
  4. Očistiti od koštica 100 g crnih maslina i iseći na kolutiće.
  5. Manju posudu za pečenje premazati maslinovoim uljem i ređati sloj barbuna, posoliti i pobiberiti.
  6. Prekriti slojem paprika, ponovo posoliti i pobiberiti pa posuti slojem maslina i prezli (uzeti od 50 g prezli).
  7. Postupak ponavljati dok ima sastojaka.
  8. Odozgo posuti kašikom sušenog origana, prezlama i poprskati maslinovim uljem.
  9. Peći u rerni 30 minuta, na 200 stepeni C.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 154 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Preliv za poslastice