Američke krofne

Odlične krofne iz rerne.


Sastojci

  • 1 jaje
  • 225 g toplog mleka
  • 450 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 60 g šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1 prstohvat soli
  • I još:
  • malo otopljenog maslaca
  • šećer u prahu

Priprema

  1. Penasto umutiti 1 jaje sa 60 g šećera.
  2. Postepeno dodavati 225 ml toplog mleka, 2 kašičice ekstrakta vanile i 300 g brašna pomešanog sa kesicom suvog kvasca (10 g).
  3. Mutiti dok se ne formira homogena smesa.
  4. Dodati 100 g komadića razmekšlog maslaca pa mutiti 5 minuta.
  5. Dodati 150 g brašna i mesiti dok se ne dobije glatko elastično testo.
  6. Testo preručiti na pobrašnjenu površinu i kratko premesiti.
  7. Kad počne da se odvaja od ruku staviti u podmazanu posudu.
  8. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti sat vremena da naraste.
  9. Nadošlo testo rastanjiti oklagijom na debljinu prsta (1 cm).
  10. Uz pomoć dva kalupa (ili čaše) jedan prečnika 8 cm a drugi 2 cm, vaditi krofne.
  11. Krofne ređati u pleh obložen papirom za pečenje (može i u dobro nauljen pleh), tako da između njih ima dovoljno prostora da narastu.
  12. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti pola sata da narastu.
  13. Peći u rerni zgrejanoj na 200 stepeni C, najduže 10 minuta, ili dok ne dobiju zlatnožutu boju.
  14. Tople krofne premazati rastopljenim maslacem i bogato posuti šećerom u prahu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Amerika
Težina:

Pregledalo: 632 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Voćna pita sa šljivama