Ljuta juneća čorba

Ljuta sremska gulaš čorba sa junetinom i kobasicama.


Sastojci

  • 200 g junećeg mesa bez kostiju
  • 2 tanke dimljene kobasice
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 krompira
  • 2 šargarepe
  • 2 ljute papričice
  • 1 koren i listovi celera
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 kašika začinske paprike
  • 3 lista lovora
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
  2. Oljušiti 2 šargarepe oprati i iseći na tanke kolutiće.
  3. Oljuštiti koren celera, oprati i iseći na kockice a listove oprati i sitno iseckati.
  4. Oljuštiti 3 krompira, oprati i staviti u vodu.
  5. Oprati 200 g juneće krtine i iseći na kockice.
  6. Oprati 2 feferone i sitno iseckati a 2 kobasice iseći na kolutiće.
  7. U šerpi zagrejati kašiku svinjske masti.
  8. Na zagrejanoj masnoći propržiti iseckan crni luk.
  9. Omekšalom luku dodati meso, šargarepu, kobasice, koren i listove celera i krompir iseckan na kockice.
  10. Začiniti kašikom mlevene crvene paprike.
  11. Dodati feferone, 3 lista lovora, biber i so.
  12. Naliti 1,5 l vode i promešati.
  13. Šerpu poklopiti i kuvati na tihoj vatri šezdesetak minuta.
  14. Skloniti sa vatre i žicom za mućenje umešati 2 kašike kisele pavlake.
  15. Sremsku ljutu gulaš čorbu preručiti u dublju činiju za serviranje.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 16 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Integralna torta od kupina