Čatni od paradajza i kajsija

Pikantni Chutney (čatni) od paradajza, suvih kajsija, ljutih papričica, začina... iz Indijske kuhinje. Količina za 900 ml.


Sastojci

  • 1 kg paradajza
  • 6 crvenih ljutih papričica
  • 150 g suvih kajsija
  • 10 čenova belog luka
  • 2 kašičice kima
  • 2 kašičice bibera
  • 2 kašičice đumbira
  • 1 kašika šećera
  • 6 kašika ulja
  • so

Priprema

  1. Oprati 1 kg paradajza, oljuštiti i iseckati na kockice.
  2. Oprati 6 ljutih papričica, ispeći, oljuštiti i iseckati.
  3. U dubljoj šerpi zagrejati 6 kašika ulja pa proržiti po 2 kašičice kima, bibera i đumbira.
  4. Dodati paradajz i papričice.
  5. Sve zajedno krčkati tridesetak minuta.
  6. Dodati so, kašiku šećera i 10 iseckanih čenova belog luka.
  7. Krčkati još 15 minuta.
  8. Pred kraj kuvanja dodati 150 g iseckanih suvih kajsuja.
  9. Vruć čatni sipati u 2 zagrejane teglice.
  10. Zatvoriti metalnim poklopcem, okrenuti na poklopac, uviti u ćebe i ostaviti da se ohladi.
  11. Staviti na hladno mesto do upotrebe.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Indija
Težina:

Pregledalo: 45 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čokolada sa čilijem