Posne pekarske kifle
Domaće posne kifle na moj način.
Sastojci
- 500 g pšeničnog brašna
- 2 kašike šećera
- 0.5 kesice suvog kvasca
- 0.5 kašičice soli
- 250 ml tople vode
- 100 ml ulja
- I još:
- malo tople vode
- malo ulja
Priprema
- U 500 g brašna napraviti udubljenje, dodati pola kesice suvog kvasca i 2 kašike šećera.
- Sipati 250 ml tople vode i 100 ml ulja.
- Dodati pola kašičice soli i zamesiti testo.
- Testo srednje tvrdoće staviti na dasku za mešenje i dobro umesiti.
- Spustiti u vanglicu, pokriti čistom platnenom krpom i ostaviti da dvostruko naraste.
- Testo podeliti na dva dela i blago premesiti.
- Podeliti na loptice veličine manje jabuke.
- Oklagijom tanko rastanjiti, premazati sa malo ulja i urolati.
- Krajeve kiflica blago saviti i poređati u nauljenu tepsiju.
- Ostaviti da odstoje petnaestak minuta.
- Premazati mlakom vodom i ubaciti u zagrejanu rernu na 220 stepeni C.
- Peći dok dobro ne porumene (dvadesetak minuta).