Pečeni krompir i jagnjetina


Sastojci

  • 1 kg jagnjećih leđa
  • 1 kg krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 100 ml suvog belog vina
  • 250 ml bistre supe
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati 1 kg jagnjećih leđa, posoliti i pobiberiti.
  2. Oljuštiti 1 kg krompira, oprati, uzdužno prepoloviti i posoliti.
  3. Oljuštiti 2 glavice crnog luka i 3 čena belog luka, oprati i iseckati.
  4. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i pržiti jagnjetinu 5 minuta, na jakoj vatri.
  5. Meso staviti u tepsiju sa masnoćom prema gore.
  6. Oko jagnjetine rasporediti krompir sa crnim i belim lukom.
  7. Sve preliti sa 100 ml suvog belog vina i 100 ml bujona (bistre supe).
  8. Staviti u rernu i peći oko 40 minuta.
  9. Pečeno meso umotati u alu foliju a krompir smestiti na toplo.
  10. Sok i talog od pečenja prokuvati sa 150 ml bujona i procediti kroz gustu cediljku.
  11. Po potrebi začiniti i zgusnuti sa malo skroba.
  12. Servirati meso i krompir uz pripremljen sos.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 53 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Filovana pica