Hleb od tri vrste brašna


Sastojci

  • 300 g pšeničnog belog brašna tip "500"
  • 100 g integralnog pšeničnog brašna
  • 100 g raženog brašna
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 dl vode
  • I još:
  • 40 g svežeg kvasca
  • 3 kašičice brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 dl vode

Priprema

  1. U 1 dl tople vode staviti kocku kvasca (40 g).
  2. Dodati kašičicu šećera i 3 kašičice brašna.
  3. Izmešati i ostaviti da kvasac naraste.
  4. U vanglici izmešati 300 g pšeničnog brašna, 100 g raženog brašna i 100 g integralnog pšeničnog brašna i punu kašičicu soli.
  5. Napraviti udubljene u brašnu pa sipati 1 dl tople vode i kašiku maslinovog ulja.
  6. Dodati narasli kvasac i uz dolivanje oko 1 dl tople vode zamesiti testo.
  7. Ostaviti pokriveno na toplom mestu da odstoji četrdesetak minuta, da testo duplo naraste.
  8. Dobro umesiti, oblikovati veknu i spustiti u podmazan pleh dimenzija 10x28 cm.
  9. Ostaviti dvadesetak minuta.
  10. Hleb zaseći nožem i ubaciti da se peče u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
  11. Kad počne da rumeni smanjiti na 200 stepeni i peći još tridesetak minuta.
  12. Ako volite hrskavu koricu hleba stavite ga na rešetku da se ohladi, ako želite mekanu koricu uvijte ga u platneni stolnjak.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 76 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rezanci sa karabatacima