Riblji ražnjići iz rerne
Ovi ražnjići se mogu peći ispod gril grejača u rerni ili na električnom roštilju.
Sastojci
- 800 g fileta ribe po izboru
- 20 g iseckanih badema
- 2 dl suvog belog vina
- 1 dl maslinovog ulja
- 3 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- 24 čeri paradajza
- 1 veća žuta paprika
- 2 struka celera
- 1 kašika timijana
- 1 kašika origana
- so
- .
Priprema
- Oljuštiti 3 čena belog luka, iseckati i pomešati sa opranom, iseckanom vezicom peršuna.
- Dodati 1 dl maslinovog ulja, 2 dl suvog belog vina i 20 g iseckanih badema.
- Umešati po kašiku origana i timijana.
- Posoliti i dobro izmešati.
- Iseći na kocke 800 g fileta ribe po izboru.
- Oprati 24 čeri paradajza, 1 veću žutu papriku i 2 grančice celera pa iseckati papriku i celer na komade (za ražnjiće.)
- Na štapiće za ražnjiće naizmenično nabadati riblje komade, papriku, čeri paradajz i celer dok ima sastojaka.
- Ražnjiće poređati na tacnu i preliti pripremljenom marinadom.
- Staviti u frižider najmanje sat vremena.
- Marinirane ražnjiće staviti po jedan na komade aluminijumske folije.
- Preliti marinadom sa tacne, uviti svaki posebno i poređati na rešetku u rerni.
- Peći pod gril grejačem 5-7 minuta.
- Ražnjići se mogu peći i na rešetkastom električnom roštilju.
- Služiti toplo uz sezonsku salatu.