Cipovka hleb

Sastojci

• 1.3 kg brašna
• 1 kocka svežeg kvasca
• 1 dl mlake vode
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• malo ulja
• voda za mešenje

Priprema

1. U 1 dl mlake vode staviti kocku kvasca (40 g) i kašičicu šećera.
2. Ostaviti na toplom da kvasac naraste.
3. U 1,3 kg brašna dodati kašičicu soli i narasli kvasac.
4. Uz dolivanje mlake vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
5. Mesiti dugo dok testo ne postane mehurasto.
6. Ostaviti da odstoji desetak minuta (leti) a zimi malo duže.
7. Naraslo testo rukama premazati uljem, premesiti i ostaviti još desetak minuta.
8. Od testa oblikovati tri hleba.
9. Staviti u posude premazane mašću.
10. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
11. Kad dobro porumeni izvaditi.
12. Hlebove premazati hladnom vodom tako da voda curi sa kore i po ivicama hleba (da bude hrskava korica).

Slični recepti

Komentari