Čokoladna torta sa sirom
Sastojci
- Za koru:
- 3 jaja
- 150 g čokolade
- 60 g maslaca
- 4 kašike šećera
- 1 kašika brašna
- Za filove:
- 500 g maskarpone sira
- 100 g tamne čokolade
- 100 g mlečne čokolade
- 100 g bele čokolade
- 5 dl slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
- Na pari rastopiti 150 g čokolade i 60 g maslaca.
- Umutiti čvrst sneg od 3 belanca i staviti u frižider.
- Umutiti mikserom 3 žumanca i 4 kašike šećera.
- Žumancima dodati rastopljenu čokoladu i kašiku brašna.
- Zatim, pažljivo umešati sneg od belanca.
- Testo sipati u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu prečnika 24 cm.
- Peći u rerni zagrejanoj na 160 stepeni C, četrdesetak minuta.
- Na pari posebno rastopiti po 100 g tamne, mlečne i bele čokolade.
- U rastopljenu belu čokoladu dodati pola kesice vanilin šećera, mešati da se šećer rastopi pa nastaviti mešanje još neko vreme.
- Umutiti 500 g maskarpone sira i 2 kašike šećera.
- Umutiti 5 dl slatke pavlake pa umešati u umućen sir.
- Smesu podeliti na tri dela.
- U jedan deo dodati rastopljenu tamnu čokoladu.
- U drugi rastopljenu mlečnu čokoladu.
- U treći deo dodati rastopljenu belu čokoladu.
- Preko kore premazati prvo tamni, pa mlečni i na kraju beli fil.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: