Prženi krompir sa šparglama
Sastojci
- 1 kg sitnijeg krompira
- 500 g zelenih špargli
- 8 ljutih paprika
- 3 kašike maslaca
- peršun
- so
Priprema
- Pod mlazom vode dobro iščetkati 1 kg sitnijeg krompira.
- Prosušiti ga i preseći uzdužno na polovine.
- Oprati 500 g zelenih špargli, oljuštiti donju trećinu i odseći drvenaste krajeve.
- Kuvati špargle u posoljenoj vodi 8-10 minuta.
- Ocediti i iseći na duže komade.
- Oprati 8 ljutih paprika, očistiti od semena i iseći na deblje polumesece.
- U dubokom tiganju (voku) rastopiti 3 kašike maslaca i pržiti polutke krompira oko 25 minuta, na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje.
- Nakon 15 minuta prženja dodati paprike.
- Pri kraju prženja dodati špargle i pržiti sve zajedno 1-2 minuta, uz povremeno mešanje.
- Jelo posoliti i posuti sa 1/2 vezice iseckanog lista peršuna.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: