Čorba od čičoke

Čičoka se priprema kao i krompir, kuvana ili pečena, ali može da se koristi i sirova.

Sastojci

• 4 krtole čičoke
• 2 šargarepe
• 1 koren sa listom peršuna
• 150 g kuvanog krompira
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika bezglutenskog brašna
• so

Priprema

1. Oljuštiti 2 šargarepe i koren peršuna, oprati i iseckati na kockice.
2. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja pa propržiti šargarepu i peršun.
3. Kad zelen omekša dodati kašiku bezglutenskog brašna i propržiti da porumeni.
4. Naliti 1 l vode.
5. Oljuštiti 150 g krompira, oprati i skuvati u vodi.
6. Oljuštiti 4 krtole (korena) čičoke, oprati i iseći na kockice.
7. Čičoku dodati u čorbu i kuvati.
8. Kad čičoka omekša dodati kuvani krompir iseckan na kockice i posoliti.
9. Promešati čorbu i posuti iseckanim listom peršuna.

Slični recepti

Komentari