Kisela pita sečenica

Odlična starinska lisnata pita. Kliknite na sliku, uvećajte i prelistajte postupak. :)


Sastojci

  • 600 g brašna
  • 300 g kravljeg sira
  • 250 ml vode
  • 150 g kisele pavlake
  • 0.5 kocke kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 kašičice soli
  • 2 kašike nerastopljene masti

Priprema

  1. U 1 dl tople vode dodati kašičicu šećera, 3 kašičice brašna i pola kocke svežeg kvasca.
  2. Razmutiti i staviti na toplo mesto da kvasac naraste.
  3. U 600 g brašna (5 čaša od 2 dl) sipati nadošli kvasac.
  4. Dodati 3 ravne kašičice soli i uz dolivanje oko 250 ml tople vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
  5. Dobro umesiti i podeliti na 10 loptica.
  6. Svaku lopticu oklagijom rastanjiti na veličinu manjeg tanjira.
  7. Jednu rastanjenu koru premazati rastopljenom mašću.
  8. Preko staviti drugu koru.
  9. Spajati dve po dve kore tako da se dobije pet spojenih kora.
  10. Ostaviti desetak minuta da se odmore.
  11. Rastanjiti prve dve spojene kore na veličinu tepsije prečnika 28 cm.
  12. Koru staviti u dobro podmazanu tepsiju.
  13. Premazati kašikom kisele pavlake, poprskati rastopljenom mašću i posuti izmrvljenim kravljim sirom.
  14. Rastanjti sledeće dve spojene kore i staviti preko nadeva u tepsiji, naneti nadev i tako redom dok ima sastojaka.
  15. Na zadnju koru ne stavljati nadev nego je samo bogato poprskati mašću.
  16. Pitu oštrim nožem iseći na kocke i ostaviti četrdesetak minuta.
  17. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 45 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu).
  18. Kad pita lepo porumeni izvaditi i pre serviranja malo prohladiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Srbija
Težina:

Pregledalo: 340 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Voćni kolač s jabukama