Kineski valjušci s mesom


Sastojci

  • Za koru:
  • 200 g brašna
  • 90 ml vruće vode
  • prstohvat soli
  • Za fil:
  • 200 g svinjskog mesa od buta
  • 1 struk crnog luka
  • 0.5 šolje rendanog kupusa
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica rendanog đumbira
  • 2 kašike soja sosa
  • beli biber
  • Za sos:
  • 3 kašike soka sosa
  • 1 kašičica tucane ljute začinske paprike

Priprema

  1. Priprema testa: u činiju sipati 200 g brašna.
  2. Dodati prstohvat soli i uz dolivanje 80-90 ml vruće vode zamesiti tvrdo testo.
  3. Testo prebaciti na pobrašnjenu dasku za mešenje i dobro umesiti.
  4. Vratiti u pobrašnjenu činiju i premazati uljem.
  5. Činiju pokriti čistom krpom i ostaviti da testo odstoji sat vremena.
  6. Priprema nadeva: samleti 200 g svinjskog mesa od buta.
  7. Očistiti struk mladog crnog luka, oprati, sitno iseckati i dodati mesu.
  8. Oljuštiti čen belog luka, izgnječiti i dodati smesi sa mesom.
  9. Narendati sveži kupus pa dodati mesu 1/2 šolje rendanog kupusa.
  10. U smesu umešati 2-3 kašike soja sosa i malo mlevenog belog bibera.
  11. Izrendati kašičicu đumbira i umešati u nadev.
  12. Testo rastanjiti oklagijom na debljinu 1-2 mm.
  13. Čašom ili modlom prečnika 8-9 cm vaditi krugove iz testa.
  14. Na svaki krug staviti pola kašike pripremljenog fila od mesa.
  15. Ivice krugova navlažiti vodom i preklopiti u obliku polukruga.
  16. Krajeve testa pritisnuti viljuškom da se lepo spoje.
  17. U tiganju sa poklopcem (ili šerpi) zagrejati kašiku suncokretovog ulja.
  18. Poređati valjuške u jednom sloju i pržiti 3 minuta.
  19. (Po potrebi smanjiti temperaturu tako da testo lepo porumeni).
  20. Sipati 50 ml vode, poklopiti i kuvati dok ne ispari tečnost.
  21. Rešetkastom kašikom vaditi na tanjir za serviranje (na isti način pripremiti i preostale valjuške).
  22. Priprema sosa: u činijici pomešati 3 kašike soja sosa i kašičicu ljute tucane začinske paprike.
  23. Služiti vruće uz pripremljen sos.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kina
Težina:

Pregledalo: 498 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Napitak od malina i jogurta