Meso sa karamel repom


Sastojci

  • 600 g svinjskog filea
  • 800 g sveže repe
  • 300 ml bujona
  • 10 g slanine
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašika šećera
  • biber
  • so

Priprema

  1. Kratko isprati hladnom vodom 600 g svinjskog filea, ocediti, posoliti i pobiberiti.
  2. Jednu repu (800 g) oljuštiti, iseći na kolutove a zatim na štapiće.
  3. Iseći 10 g slanine na tračice pa hrskavo propržiti na kašiki maslaca i izvaditi.
  4. Na istoj masnoći propržiti sa svih strana file i umotati u aluminijumsku foliju.
  5. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C i peći dvadesetak minuta.
  6. Na masnoći u kojoj se pržilo meso propržiti repu.
  7. Repu posoliti, pobiberiti posuti kašikom šećera i karamelizovati.
  8. Nako toga, repi dodati 2 kašike balzamiko sirćeta i 300 ml supe.
  9. Kuvati na laganoj vatri petnaestak minuta.
  10. Po potrebi posoliti, pobiberiti i umešati komadiće slanine.
  11. Svinjsko meso iseći na režnjeve debljine prsta, posuti vlašcem (peršunom) i poslužiti sa karamelizovanom repom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 294 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata od mladog belog luka