Brzi sos od pečuraka
Sos dobar uz razna jela ili uz grickalice.
Sastojci
- 200 g šampinjona
- 100 g crnog luka
- 100 ml biljne pavlake
- 1 kašika gustina
- 1 kašika putera
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
- Obrisati čistom krpom 200 g šampinjona i iseći na listiće.
- Rastopiti kašiku putera pa propržiti iseckan luk.
- Dodati šampinjone, posoliti, pobiberiti i kuvati dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke.
- Razmutiti kašiku gustina u 100 ml biljne pavlake i preliti preko šampinjona.
- Kuvati dok se ne zgusne (do gustine sosa).
- Dodati iseckan list peršuna, promešati i sipati u sosijeru.
- Sos služiti uz razna jela ili uz slane grickalice.