Govedina s pečurkama

Dinstana goveđa krtina sa šampinjonima, maslinama i slaninom.


Sastojci

  • 800 g govedine od plećke
  • 200 g svežih šampinjona
  • 150 g maslina bez koštica
  • 100 g listova slanine
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika gustina
  • 250 ml crvenog vina
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati 800 g goveđe krtine od plećke posoliti i pobiberiti.
  2. Meso ispržiti na zagrejanom ulju.
  3. Oljuštiti 2 šaragrepe, oprati i iseći na deblje kolutove.
  4. Oljuštiti 3 glavice crnog luka, oprati i iseći na deblje rezance.
  5. Iseći na krupnije kocke 100 g lenti slanine.
  6. Meso izvaditi iz posude u kojoj se pržilo pa na preostaloj masnoći pržiti šargarepu.
  7. Dodati kašiku paradajz pirea i 250 ml crvenog vina.
  8. Vratiti meso u šerpu, poklopiti i dinstati sat vremena.
  9. Obrisati krpom 200 g svežih šampinjona i odseći peteljke.
  10. U tiganju na zagrejanom ulju pržiti iseckanu slaninu.
  11. Dodati iseckan crni luk, posoliti i pobiberiti.
  12. Zatim, dodati šampinjone i 150 g očišćenih maslina.
  13. Propržiti sastojke i dodati u šerpu sa mesom.
  14. Poklopiti šerpu i dinstati sat vremena.
  15. Izvaditi meso.
  16. U posebnoj posudi izmešati kašiku gustina sa 100 ml vode.
  17. Gustin dodati u šerpu.
  18. Dodati kašiku šećera, promešati i skloniti sa ringle.
  19. Na tanjir servirati meso isečeno na veće komade.
  20. Na meso sipati sos iz šerpe.
  21. Služiti uz kuvani krompir i sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 356 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pita sa oslićem