Piletina, knedle i sos
Prženo pileće belo meso sa knedlana i sosom od višanja. Redovno korišćenje maslinovog ulja u ishrani podstiče mršavljenje i sprečava srčana oboljenja, dijabetes, rak debelog creva, arterosklerozu, astmu...
Sastojci
- 600 g pilećeg belog mesa
- 200 g višanja
- 250 ml soka od višanja
- 150 g brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike gustina
- 1 kašika šećera
- 2 jaja
- ruzmarin
- cimet
- so
Priprema
- Oprati 600 g pilećeg belog mesa, ocediti i iseći na 4 šnicle.
- Meso posoliti, pobiberiti i ispržiti na zagrejanom maslinovom ulju.
- U drugu posudu staviti 200 g očišćenih višanja i 250 ml soka od višanja.
- Zagrejati višnje i dodati kašiku šećera i cimet.
- U vodi razmutiti 2 kašike gustina, dodati u sos i prokuvati da se zgusne.
- Posebno umutiti 2 jajeta pa postepeno dodavati 150 g brašna i malo ruzmarina.
- Mešati dok smesa ne bude glatka (po potrebi, zbog gustine, dodati malo mleka).
- Kašikom vaditi knedle i kuvati u ključaloj vodi, kad isplivaju na površinu izvaditi.
- Na 4 tanjira servirati knedle i piletinu.
- Preliti sosom od višanja i služiti uz sezonsku salatu.