Pogača sa kiselim mlekom


Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 0.5 čaše kiselog mleka
  • 100 g margarina
  • 300 ml vode
  • 25 g kvasca
  • 2 žumanca
  • šećer
  • so

Priprema

  1. Pomešati 100 ml tople vode, 3 kašičice brašna i kašičicu šećera pa razmutiti kockicu svežeg kvasca (25 g) i ostaviti na toplom da naraste.
  2. U 1 kg brašna dodati so, 2 žumanca, pola čaše kiselog mleka i nadošli kvasac.
  3. U brašno dolivati mlaku vodu (300- 400 ml u zavisnosti koliko brašno upija vodu) i zamesiti testo.
  4. Umesiti glatko testo.
  5. Ostaviti da odstoji tridesetak minuta.
  6. Nadošlo testo razvaljati okagijom.
  7. Premazati margarinom (tridesetak grama) i preklopiti nekoliko puta.
  8. Postupak ponoviti 3 puta.
  9. Testo rastanjiti oklagijom i spustiti u podmazanu tepsiju prečnika 30 cm (ko voli deblju pogaču može je peći u manjoj tepsiji, ali duže).
  10. Ostaviti da odstoji pola sata.
  11. Ubaciti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C.
  12. Nakon 15 minuta, kad pogača počne da rumeni smanjiti temperaturu na 180-200 stepeni pa ispeći do kraja (ukupno peći četrdesetak minuta).
  13. Dobro porumenelu pogaču izvaditi, vlažnim rukama ovlaš premazati odozgo i odozdo i uviti u platneni stolnjak.
  14. Ostaviti da tako odstoji dvadesetak minuta pre služenja.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 343 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Dimljeni losos Verdi