Gibanica "smuk"


Sastojci

  • 6 jaja
  • 800 g brašna
  • 350 g sira
  • 250 g margarina
  • 3 struka praziluka
  • 1 kockica kvasca
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. U 650 ml mlake vode izmrviti kockicu svežeg kvasca i mešati dok se ne rastopi.
  2. U vanglicu prosejati 800 g brašna pa dodati 4 cela jajeta i 1 belance.
  3. Posoliti, dolivati vodu sa kvascem i umesiti testo.
  4. Ostaviti da testo odstoji tridesetak minuta i naraste.
  5. Očistiti 3 struka praziluka, oprati, sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju.
  6. Posoliti, pobiberiti i omekšali praziluk skloniti sa vatre.
  7. Viljuškom izdrobiti 350 g sira i dodati praziluku.
  8. U smesu sa prazilukom umešati 1 jaje.
  9. Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini.
  10. Podeliti na tri dela i oblikovati 3 lopte.
  11. Od prve lopte t oklagijom razvući koru srednje debljine.
  12. Na celu površinu kore naneti komadiće margarina.
  13. Koru premazati trećinom fila od praziluka.
  14. Uviti koru kao rolat.
  15. Na isti način pripremiti i preostale dve lopte od testa.
  16. Od tri rolata ulpesti pletenicu.
  17. Pravougaoni pleh premazati margarinom.
  18. U pleh staviti pletenicu uvijajući je u krug.
  19. Umutiti žumance pa kuvarskom četkicom premazati gibanicu.
  20. Odozgo nabacati preostale komadiće margarina (od 250 g).
  21. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 45 minuta.
  22. Gibanicu prohladiti, iseći na trouglastu parčad i servirati.
  23. Poslužiti uz kiselo mleko ili pavlaku.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 44 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Chicha morada