Kolač s kremom od sira

Slatki kolač sa bademom i kremom od sira.


Sastojci

  • Za testo:
  • 2 jajeta
  • 50 g šećera
  • 550 g brašna
  • 225 ml mleka
  • 75 g putera
  • 1 kocka kvasca
  • prstohvat soli
  • Za fil:
  • 200 g listića badema
  • 150 g šećera
  • 125 g putera
  • Za krem:
  • 500 g svežeg kremastog sira
  • 500 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 50 g skroba
  • 6 listića želatina
  • aroma vanile

Priprema

  1. Priprema testa: omekšati 75 g putera na sobnoj temperaturi.
  2. Zagrejati 225 ml mleka.
  3. Napraviti udubljenje u 550 g brašna, pa izmrviti 45 g svežeg kvasca.
  4. Kvasac pomešati sa malo toplog mleka i kašičicom šećera.
  5. Ostaviti kvasac da se diže petnaestak minuta.
  6. Dodati preostalo mleko, 50 g šećera, 75 g omekšalog putera, 2 jajeta i prstohvat soli.
  7. Zamesiti testo, pokriti ga i ostaviti da se diže 50 minuta.
  8. Na podmazanom plehu razvući testo i ostaviti da se diže deset minuta.
  9. Priprema fila: pomešati 125 g putera, 150 g šećera i 200 g litića badema.
  10. Tom smesom premazati testo i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, 20 minuta.
  11. Priprema krema: omekšati 6 listića želatina. Posebno pomešati sa 100 ml mleka i 50 g skroba.
  12. Zakuvati 400 ml mleka, 100 g šećera i 9,6 ml arome vanile.
  13. Umešati skrob i zakuvati.
  14. Želatin ocediti, rastopiti u mleku, poklopiti i ostaviti da se ohladi.
  15. Umešati 500 g svežeg kremastog sira.
  16. Ispečeno testo iseći na 4 komada i svako komad preseći vodoravno.
  17. Premazati donji deo kremom pa na to staviti drugi deo testa i iseći na komade (16 komada).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kolači
Težina:

Pregledalo: 86 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krilca u sosu od sira