Pire od pasulja i krompira

Posni pire od pasulja i krpomira sa crnim lukom. Pasulj je izvanredan izvor visokovrednih belančevina, koje sadrže gotovo sve bitne aminokiseline, tako da predstavlja potpunu zamenu za meso. Pasulj je vrlo teško svarljiva namirnica i sadrži relativno malo vitamina i minerala. Kombinacije sa mesom, ribom i jajima treba izbegavati, zbog osobine i jedne i druge grupe da proizvode kiselu reakciju krvi i mokraće.


Sastojci

  • 250 g pasulja
  • 400 g krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 dl ulja
  • aleva paprika
  • biber
  • so

Priprema

  1. Prebrati i oprati 250 g pasulja.
  2. Pasulj naliti vodom i ostaviti da prenoći.
  3. Sutradan ocediti, naliti drugom vodom i skuvati.
  4. Skuvani pasulj ocediti i propasirati (tečnost sačuvati).
  5. Dobro oprati 400 g krompira, naliti vodom i skuvati u ljusci.
  6. Oljuštiti krompir i propasirati.
  7. Pomešati pasulj i krompir (ako je smesa gusta dodati vodu u kojoj se kuvao pasulj).
  8. Posoliti, pobiberiti i izmešati.
  9. Oljuštiti 2 glavice crnog luka, sitno iseckati i propržiti na 2 dl zagrejanog ulja.
  10. Umešati alevu papriku.
  11. Pasulj i krompir sipati u činiju.
  12. Nožem napraviti rupu do dna činije pa pire preliti proprženim lukom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 130 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Supa od kima