Pržene pastrmke i sos

Sastojci

• 2 pastrmke
• 1 dl kisele pavlake
• 1 kašika brašna
• 10 g maslaca
• 2 dl ulja
• 1 limun
• ruzmarin
• biber

Priprema

1. Očistiti i dobro oprati 2 pastrmke (po 300 g).
2. Posoliti spolja i iznutra i ostaviti na hladnom da odstoje neko vreme.
3. Dobro ocediti i uvaljati u brašno.
4. Zagrejati 2 dl ulja i pržiti pastrmke, dvadesetak minuta, okrećući da ne izgore.
5. Pržene ribe izvaditi na tanjir.
6. Preostalu masnoću skloniti sa vatre i dodati 10 g maslaca, malo ruzmarina, sok od pola limuna, biber, so i malo vode.
7. Vratiti na vatru i kratko prokuvati,
8. Skloniti sa vatre i umešati 1 dl kisele pavlake.
9. Pastrmke preliti sosom i poslužiti uz salatu od krompira.

Slični recepti

Komentari