Punjena kesten torta
Sastojci
- 8 jaja
- 250 g šećera
- 200 g brašna
- 150 g maslaca
- Za fil:
- 900 g kesten-pirea
- 100 g kesten-pirea
- 100 g šećera
- 250 g maslaca
- šlag
Priprema
- Mutiti 8 žumanaca sa 250 g šećera, dok se smesa ne zapeni.
- Umutiti čvrst sneg od 8 belanaca.
- Žumancima dodati 200 g brašna i pažljivo umešati sneg od belanaca.
- Na kraju umešati 150 g rastopljenog mlakog maslaca.
- Testo izručiti u podmazan i brašnom posut kalup za tortu.
- Izravnati smesu i peći na umerenoj temperaturi dok se testo ne odvoji od zidova kalupa.
- Otvoriti rernu i ostaviti tortu još koji minut.
- Nakon toga, staviti kalup sa tortom na hladno mesto da odstoji još nekoliko minuta.
- Izvaditi tortu iz kalupa i ostaviti da se hladi.
- Za to vreme umutiti 250 g maslaca sa 100 g šećera.
- Dodati 900 g kesten-pirea i dobro izmešati.
- Hladnu tortu izdubiti i pomešati sa kremom od kesten-pirea.
- Napuniti tortu i ukrasiti umućenim šlagom.
- Odozgo posuti sa 100 g nastruganog kesten-pirea.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: